Bruk och återbruk på landet

17 år sedan

Byggnadskultur 2010 nr 3, Artiklar, Byggnadskultur

Kan landsbygden utvecklas genom återbruk? Javisst kan den det! Idag används odlingslandskapet för att marknadsföra både produkter och upplevelser. Sara Roland och Marie Odenbring Widmark berättar här om återbruk av såväl ekonomibyggnader, landskap som gamla maträtter.

I Lidköping drivs under 2010 en studiecirkel i konsten att uppföra en krake. Syftet är såväl att bevara hantverkskunnandet som att studera byggnaden som sådan – och diskutera hur den kan användas.

Återbruk på landsbygden kan vara mycket. Här presenteras tre olika perspektiv på återbruk som gynnar landsbygdens utveckling. Det första handlar om återbruk av jordbrukets byggnader, det andra om landskapets omvandling. Sist berättar vi om hur traditionella maträtter och livsmedel möter efterfrågan på närproducerat, genuint och ekologiskt.

På landsbygden finns det gott om ekonomibyggnader som blivit över. Lantbruk kan ha lagts ner, köpts upp av en granne eller så har byggnaderna med tiden helt enkelt blivit för små eller svåranvända. Ofta används de gamla ekonomibyggnaderna i lantbrukets verksamhet, mer eller mindre ändamålsenligt. Smedjan blir uppställningsplats för redskap. I grållegaraget, som för länge sedan blivit för litet för modernare traktorer, står nu en fyrhjuling och gödselplattan har blivit virkesupplag. Ladorna hyser inte längre skörden utan