Fråga om kallställda kattvindar och kondensrisk i plåttak?

Vi har ett 1700-talshus som byggdes ut rejält på 1850-talet i schweizerstil. Översta våningplanet, den gamla vinden, inreddes på 2000-talet tyvärr dock inte på ett korrekt sätt. Huset har plåttak, och isoleringen av taket har följande konstruktion (utifrån och in): Plåt, träplankor, smal luftspalt (1,5-3 cm ca), träskiva, konventionell isolering, plastduk, pärlspånt.
Vår ursprungliga idé har varit att riva den befintliga konstruktionen och återställa de oisolerade kattvindarna. Planen är att endast isolera väggarna mot rummet, medan själva kattvindarna skulle vara helt oisolerade mot yttertaket och i nocken.
Nu har dock en fundering uppstått: Skulle det räcka om man behåller den befintliga inredningen/konstruktionen som den är, men bygger kallställda kattvindar utanpå, dvs. skulle det räcka för att undvika kondens i takkonstruktionen om nya kattvindar isoleras mot rummet men i övrigt hålls helt kalla och oisolerade, så att ingen värme når taket inifrån huset?

Svar?

Som vanligt måste man inleda med en brasklapp, alla hus har olika förutsättningar och det som är en riskkonstruktion i det ena huset kan fungera jättebra i det andra. Och det beror på många olika saker som husets läge i terrängen, omgivande vegetation, uppvärmning, material, täta skikt, familjens vanor och så vidare. Det innebär att man inte alltid behöver