Takbyte, plåt på spåntak?

Vi har ett hus från början av 1900-talet där vi funderar på att byta tak. Just nu ligger det trapetsformad plåt på taket och under denna ligger ett spåntak som underlagstak.
Det har tidigare läckt in vatten bla runt skorstenen och spåntaket har där blivit fuktskadat och gått sönder, så bitvis finns inget underlagstak, bla på en kattvind. Mer av det fuktskadade materialet skulle dessutom behöva tas bort på denna kattvind vilket skulle resultera i ännu större hål i underlagstaket. Vi har tagit in offerter på takbyte och då vi funderar på att byta till ett falsat plåttak alternativt klickfals har vi fått förslag på firmor att riva hela spåntaket och lägga råspånt, takpapp och plåttak ovanpå. För oss känns det onödigt att riva hela det gamla spåntaket då en stor del av det är i bra skick. Undrar därför om man kan lappa och laga på något sätt, och behöver man lägga något annat än falsad plåt i så fall då underlagstaket inte blir lika platt? Vi vill gärna ha någon form av plåt, och gärna någon som är finare än den vi nu har om vi ändå ska kosta på ett takbyte. Har även funderat på om man