I norra Sverige är bagarstugan ett självklart inslag på många gårdar. I mitten av förra seklet byggdes många om till bostäder, ofta hårdhänt och långt ifrån dagens lantlivsromantiska ideal. Men material och hantverk var ofta utmärkta och det finns all anledning att behandla dessa efterkrigstidens ombyggnader med respekt, skriver Gustav Bergström.

I byarna i de norra delarna av Sverige är bagarstugan en viktig del av gårdsbilden. I bagarstugornas kök, det rum där bakugnen står, bakade man höst och vår för att fylla förrådet av tunnbröd. Det var stora bak som kunde pågå i flera dagar, allt efter gårdens storlek. Tunnbröden, som kunde vara upp emot 80 centimeter i diameter, tog en